Teknụzụ nhazi akwụkwọ nri dị iche iche na-eji teknụzụ nhazi dị iche iche.Anyị na-achịkọta ụfọdụ teknụzụ nhazi ma na-ekerịta ha dịka ụdị akwụkwọ nri dị iche iche.
Achịcha galik akpọnwụwo mmiri
Ogo isi galik chọrọ nnukwu isi na nnukwu petal, enweghị ebu, enweghị odo odo, ọcha, na akpụkpọ ahụ na chassis na-apụ apụ.Usoro nhazi bụ: nhọrọ akụrụngwa → slicing (ya na igwe slicing, ọkpụrụkpụ na-adabere na ihe ndị ahịa chọrọ ma ọ bụghị karịa 2 mm) → rinsing → draining (iji centrifuge, oge 2-3 nkeji) → gbasaa → akpịrị ịkpọ nkụ 68 ℃-80 ℃ ihicha ụlọ, oge 6-7 awa) → nhọrọ na grading → akpa na akara → nkwakọ.
Mpekere yabasị akpọnwụwo mmiri
Usoro nhazi bụ: nhọrọ akụrụngwa → ihicha →(bee ntụ ọka yabasị na akpụkpọ anụ ndụ ndụ, gwupụta mgbọrọgwụ, wepụ ihe akpịrịkpa ahụ, kpochapụ ihe akpịrịkpa ochie ahụ) → bee n'ime ibe na obosara nke 4.0-4.5 n'ime mm) → rinsing → draining → sieving → loading → ịbanye n'ime ụlọ ihicha → ihicha (ihe dị ka 58 ℃ maka awa 6-7, a na-achịkwa mmiri mmiri na-ehicha ihe dị ka 5%) → mmiri kwesịrị ekwesị (1-2 ụbọchị) → mma Họrọ Nyocha → Grading Nkwakọ ngwaahịa.A na-etinye katọn corrugated ahụ na akpa foil aluminum na-egosi mmiri mmiri na akpa rọba, yana nha nha 20kg ma ọ bụ 25kg, ma tinye ya n'ụlọ nkwakọba ihe mkpuchi ọkụ 10% maka mbupu.
Mpekere nduku oyi kpọnwụrụ
Usoro nhazi bụ: nhọrọ akụrụngwa → ihicha → ịkpụ ( nha nke iberibe nduku dị ka ihe ndị ahịa chọrọ) → ịcha mmiri → blanching → jụrụ oyi → draining → nkwakọ ngwaahịa → ngwa ngwa kefriza → akara → refrigeration.Nkọwapụta: anụ ahụ dị ọhụrụ ma dị nro, na-acha ọcha mmiri ara ehi, edo edo n'ụdị ngọngọ, 1 cm n'obosara, 1-2 cm n'obosara, na 1-3 cm ogologo.Mbukota: katọn, net arọ 10kg, otu plastic akpa kwa 500g, 20 akpa kwa katọn.
Osisi karọt oyi kpọnwụrụ
Nhọrọ ihe eji eme ihe → nhazi na ihicha → ịkpụ (mpịakọta: mpaghara mpaghara 5 mm × 5 mm, ogologo ogologo 7 cm; D: akụkụ nke akụkụ 3 mm × 5 mm; ogologo na-erughị 4 cm; ngọngọ: ogologo 4- 8 cm, ọkpụrụkpụ n'ihi ụdị).Usoro nhazi: blanching → jụrụ oyi → nzacha mmiri → plating → kefriza → nkwakọ ngwaahịa → akara → nkwakọ → refrigeration.Nkọwapụta: Agba bụ oroma-acha ọbara ọbara ma ọ bụ oroma-edo edo.Mbukota: Katọn, net arọ 10kg, otu akpa kwa 500g, 20 akpa kwa katọn.
Agwa Green oyi kpọnwụrụ
Họrọ (ezi agba, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke, ọ dịghị pests, dị mma na ọbụna pọọlụ dị nro nke ihe dịka 10 cm.) → Nhicha → blanching (Obụpde 1% nnu mmiri na 100 Celsius C, tinye pods n'ime mmiri esi mmiri maka 40 sekọnd ruo 1 nkeji, Wepụ ngwa ngwa) → dị jụụ (ozugbo kpochaa na mmiri mmiri mmiri 3.3-5%) → ngwa ngwa ifriizi (tinye ya na -30 ℃ maka oge dị mkpirikpi iji kpoo ngwa ngwa) → ngwugwu n'ime ụlọ okpomọkụ dị ala n'okpuru 5 ℃, net arọ 500g / akpa rọba ) → mbukota (katọn 10 n'arọ) → nchekwa (95-100% iru mmiri).
Ketchup
Nhọrọ akụrụngwa → ihicha → blanching → jụrụ oyi → peeling → ndozi → ngwakọta mmiri → ịkụ ọkpọ → ikpo ọkụ → deoxidation → akara → igba ogwu → jụrụ oyi → labeling → nyocha → mbukota.Agba nke ngwaahịa ahụ na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie, ọdịdị ahụ dị mma ma buru ibu, ekpomeekpo na-adịghị mma dị mma.
Oge nzipu: Mar-25-2022